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わが家の100円未満
節約料理


鶏肉と野菜のせいろそば




材料

鶏もも肉 ・・・・・・ 1枚(70円)
なす   ・・・・・・ 2個(20円)
白ねぎ   ・・・・・・ 1本(20円)
ピーマン  ・・・・・・ 5個(10円)
サラダ油  ・・・・・・ 大さじ1
そば    ・・・・・・ 2束(50円)

材料代
170円(2人分)


調味料

[A] 市販品 めんつゆ(ストレート)  2,5カップ
 




作り方

1. 鶏もも肉は1口大に切る。なすは皮を縞目にむいて同じく一口大に切る。ピーマンも同様に一口大に切る。
 
2. 白ねぎは斜めうす切りにする。
 
3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をいためる。
 
4. 鶏肉が色づいたら、なすとピーマンを加えて炒め、油が回ったらめんつゆを注ぐ。
 
5. 煮立ったら火を弱め、野菜が柔らかくなるまで煮る。
 
6. 具を煮ている間に、たっぷりの湯でそばをゆでる。冷水で洗って水気を切り、器に盛ります。
 
7. 器に具とつゆを盛り、白ねぎを添える。
 




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