鶏肉と野菜のせいろそば

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		わが家の100円未満節約料理 ■ はじめに ■ 豚肉のしょうが焼き ■ ゴーヤと焼豚のいためもの ■ 夏野菜の酢豚風 ■ 豚肉と夏野菜のみそいため ■ 鶏肉と野菜のせいろそば ■ 豚バラ肉となすの重ね煮 ■ 豆腐バーグ大根おろし煮 ■ いんげんのベーコンロール ■ 麻婆はるさめ ■ 揚げシューマイの酢豚風

材料

鶏もも肉・・・・・・ 1枚(70円）
なす　　　・・・・・・ 2個（20円）
白ねぎ　・・・・・・ 1本（20円）
ピーマン　・・・・・・ 5個（10円）
サラダ油　・・・・・・大さじ1
そば　　・・・・・・ 2束（50円）

材料代
170円（2人分）

[A]	市販品めんつゆ（ストレート）　　2,5カップ

作り方

1.	鶏もも肉は1口大に切る。なすは皮を縞目にむいて同じく一口大に切る。ピーマンも同様に一口大に切る。
2.	白ねぎは斜めうす切りにする。
3.	フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をいためる。
4.	鶏肉が色づいたら、なすとピーマンを加えて炒め、油が回ったらめんつゆを注ぐ。
5.	煮立ったら火を弱め、野菜が柔らかくなるまで煮る。
6.	具を煮ている間に、たっぷりの湯でそばをゆでる。冷水で洗って水気を切り、器に盛ります。
7.	器に具とつゆを盛り、白ねぎを添える。

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