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		わが家の100円未満 節約料理 ■ はじめに ■ 豚肉のしょうが焼き ■ ゴーヤと焼豚のいためもの ■ 夏野菜の酢豚風 ■ 豚肉と夏野菜のみそいため ■ 鶏肉と野菜のせいろそば ■ 豚バラ肉となすの重ね煮 ■ 豆腐バーグ大根おろし煮 ■ いんげんのベーコンロール ■ 麻婆はるさめ ■ 揚げシューマイの酢豚風

豚肉のしょうが焼き

材料 豚バラ薄切り肉 ・・・ 300ｇ（250円） じゃがいも　・・・ 2個（20円） きゅうり　　 ・・・ 適宜 プチトマト　・・・ 適宜 材料代 270円（4人分） 調味料 [A] 酒1/4カップ、オイスターソース 大さじ2、ごま油、しょうゆ 各大さじ1、こしょう少々）いりごまを少々 　 作り方 1. 豚肉は食べやすい大きさに切って、[A]の材料をまぶして10〜20分漬ける。 　 2. じゃがいもは皮をむき、1センチ厚さの輪切りにし、水にさらしてざる上げ、水けをきる。 　 3. フライパンに油大さじ2を熱し、�Aのじゃがいもを並べ、弱火で焦げないように、火が通るまで両面色よく焼き、取り出す。 　 4. 残りの油を入れて熱し、�@の豚肉を漬け汁ごと加えて強火で炒め、火が通ったら、皿に盛る。 　 5. �Bのじゃがいもを戻し、炒め汁をサッとからませる。皿に盛り合わせ、野菜を添える。

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